طريقة عمل بيتزا المقلاة

 تُعد بيتزا المقلاة إحدى الوصفات السريعة والسهلة، إليكِ خطوات تحضيرها بالتفصيل:


المقادير لتحضير بيتزا المقلاة

مكونات العجينة 

  • ⅔ كوب دقيق.
  • ½ كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ½ ملعقة صغيرة سكر.
  • ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشوة 

  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • ½ كوب شرائح بيبروني، حوالي 75 غرام.
  • ½ كوب صلصة بيتزا جاهزة (مارينارا صوص).

مكونات إضافية للتزيين 

  • ريحان طازج مفروم.

الخطوات لتحضير بيتزا المقلاة

خطوات تحضير العجين 

  1. أحضر مقلاة كبيرة غير لاصقة.
  2. أحضر وعاء كبير الحجم.
  3. اخلط الدقيق والماء والسكر وزيت الزيتون والخميرة والملح معًا.
  4. قلّب المكونات جيدًا، وافرد العجينة في المقلاة جيدًا.
  5. وزّع صلصة البيتزا على العجينة بالتساوي حتى الأطراف.
  6. رش جبنة الموزاريلا فوق الصلصة، ثم أضف شرائح الببروني.

خطوات طهي بيتزا المقلاة 

  1. غطِّ المقلاة، وضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
  2. اتركها مدّة 10 دقائق، ثم اكشف الغطاء عنها، واتركها 3 دقائق أخرى.
  3. أخرج البيتزا من المقلاة، وضعها على لوح للتقطيع.
  4. اتركها تبرد مدّة 5 دقائق، ثم رش فوقها الريحان الطازج.
  5. قطّع بيتزا المقلاة إلى عدّة قطع متساوية، وقدّمها دافئة.

ملاحظات اخصائية التغذية




  • تحتوي بيتزا المقلاة في مكوناتها على جبنة الموازريلا الذي قد يساعد تناولها في الحفاظ على صحة الأمعاء والجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على بكتيريا البروبيوتيك المفيدة. 
  • يُنصح بتناول الجبنة لمحتواها الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة الضرورية لتعزيز صحة الدماغ، وتقليل خطر الإصابة بالتنكس العصبي المرتبط بالتقدّم بالعمر. 
  • تجنب الإفراط في تناول الوصفة، لارتفاع محتواها بالسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، لتجنب ارتفاع الوزن أو الإصابة بالسمنة.

بيتزا المقلاة ومرضى السكري

  • تحتوي بيتزا المقلاة على مكوّن الدقيق، احذر الإفراط في تناولها، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم، ويُنصح باستبداله بالدقيق البني أو المصنوع من الحبوب الكاملة، للحصول على الألياف الغذائية التي تُسهم في تحسين التحكم في مستوى السكر.

بيتزا المقلاة ومرضى القلب

  • يُنصح عند اتباع طريقة عمل بيتزا المقلاة السابقة، باختيار مكوّن جبنة الموزاريلا منخفضة الدهون، لتقليل مقدار الدهون والكولسترول والصوديوم، لتجنب أمراض القلب ومشكلات الأوعية الدموية.

بيتزا المقلاة والنساء الحوامل

  • تناولي بيتزا المقلاة فقد يسهم احتوائها على مكوّن الببروني في الحصول على العديد من المعادن المفيدة خلال الحمل؛ كالسيلينيوم والزنك والحديد والنحاس، لتعزيز مناعة الجسم والتمثيل الغذائي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء وتحسين امتصاص الحديد. 

تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار مكونات التزيين الإضافية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبيتزا المقلاة للحصة الواحدة

السعرات الحرارية527 سعرة حرارية
إجمالي الدهون28.9 غرام
الدهون المشبعة9.9 غرام
الكولسترول56 ملليغرام
الصوديوم1734 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات44.1 غرام
الألياف الغذائية3 غرام
إجمالي السكر6.6 غرام
البروتين20.5 غرام
فيتامين د0 ميكروغرام
الكالسيوم43 ملليغرام
الحديد3 ملليغرام
البوتاسيوم263 ملليغرام

اترك تعليقا